Hej tamo! Kao dobavljač sukraloze, često me pitaju povećava li sukraloza rizik od raka. To je vruća tema gumba, i razumljivo je tako. Uostalom, kada je u pitanju naše zdravlje, svi smo malo na rubu, pogotovo kada su u pitanju stvari koje konzumiramo svakodnevno.
Započnimo s malo pozadine. Sucralose je umjetno zaslađivač koji postoji već neko vrijeme. Super je slatko - kao, oko 400 do 800 puta slađi od uobičajenog šećera. Zato je tako popularan. Ljudi mogu koristiti samo sitni zalogaj da dobiju taj slatki okus bez svih kalorija koje dolaze sa šećerom. Koristi se u toni proizvoda, od prehrambenih sode do slabih kalorija. Možete čak i provjeritiSukraloza u pečenjuDa biste vidjeli kako se koristi u kuhinji.
Sada, veliko pitanje: uzrokuje li to rak? Pa, na to je učinjena čitava gomila znanstvenih studija. A velika većina njih kaže ne. Regulatorna tijela širom svijeta, poput američke Uprave za hranu i lijekove (FDA), Europska uprava za sigurnost hrane (EFSA) i Zajednički odbor FAO/WHO -a za aditive u hrani (JECFA), svi su dali sukralozu zeleno svjetlo. Pregledali su istraživanje i zaključili da je sigurno za konzumaciju.
FDA je, na primjer, napravila zaista temeljit pregled prije nego što je odobrio sukralozu. Pogledali su preko 110 studija, uključujući dugoročne studije na životinjama. Ove su studije slijedile životinje cijeli njihov život kako bi vidjeli postoje li problemi povezani s rakom. Rezultati? Nema dokaza da je sukraloza povećala rizik od raka. EFSA i JECFA također su napravili slične preglede dubine i došli do istog zaključka.
Ali zašto neki ljudi još uvijek misle da bikaloza mogla uzrokovati rak? Pa, bilo je nekoliko studija koje su podigle neke crvene zastave. Jedno istraživanje u danu otkrilo je da sukraloza uzrokuje leukemiju kod štakora. Ali evo ulova: štakori su dobili izuzetno visoke doze sukraloze, puno više od onoga što bi čovjek ikada konzumirao. To je poput usporedbe jabuka i naranči. U stvarnom - svjetskim scenarijima ljudi koriste sukralozu u mnogo manjim količinama, a razine su unutar sigurnosnih granica koje su postavila regulatorna tijela.
Drugi razlog zbrke moglo bi biti opće nepovjerenje umjetnih zaslađivača. Ljudi su često oprezni od svega što nije "prirodno". Ali važno je zapamtiti da samo zato što je nešto umjetno ne znači da je to loše za vas. Sukraloza se izrađuje od šećera kroz kemijski proces, ali je testirana i dokazana je sigurnom.
Razgovarajmo o tome kako sukraloza djeluje u našim tijelima. Kad konzumiramo sukralozu, većina prolazi kroz naš probavni sustav bez da se apsorbira. Ne raspada na štetne tvari. Umjesto toga, to samo ide iz naših tijela. To je jedan od razloga zašto se smatra sigurnim. Ne drži se u našim tijelima da bi nanijeli bilo kakvu dugoročnu štetu.
Sucralose također ima neke velike prednosti. Za ljude s dijabetesom to je božji dar. Budući da to ne utječe na razinu šećera u krvi, mogu uživati u slatkoj - kušanju hrane i pića bez brige o njihovom šiljanju glukoze u krvi. A za one koji pokušavaju smršavjeti, to je sjajna alternativa šećeru. I dalje možete zadovoljiti svoj slatki zub bez svih dodatnih kalorija.
U farmaceutskoj industriji se također široko koristi sukraloza.Farmaceutska sukraloza tekućinakoristi se za poboljšanje boljeg okusa lijekova. Djeca, posebno, imaju veću vjerojatnost da će uzeti lijek ako ima slatki okus. A budući da je sukraloza sigurna, to je sjajna opcija u tu svrhu.
Tu je iSukraloza e955, što je oznaka Europske unije za sukralozu. U Europi ispunjava sve stroge sigurnosne standarde, a koristi se u širokom rasponu proizvoda za hranu i piće na cijelom kontinentu.
Dakle, da sve to saženim, na temelju trenutnih znanstvenih dokaza, nema razloga vjerovati da sukraloza povećava rizik od raka. To je temeljito testirano od strane više regulatornih tijela i svi su se složili da je to sigurno za prehranu ljudi.
Ako ste proizvođač hrane, farmaceutska tvrtka ili samo netko koji traži visokokvalitetnog dobavljača sukraloze, volio bih razgovarati s vama. Bilo da vam treba sukraloza za pečenje, za izradu farmaceutskih proizvoda ili za bilo koju drugu upotrebu, mogu vam pružiti najbolju kvalitetnu sukralozu po konkurentnim cijenama. Ne ustručavajte se pružiti ruku i započnite razgovor o svojim potrebama sukraloze. Radimo zajedno na stvaranju sjajnih proizvoda koji su i sigurni i ukusni!
Reference
- Uprava za hranu i lijekove (FDA). "Sucralose: GRAS OBAVIJEST Inventar."
- Europska uprava za sigurnost hrane (EFSA). "Znanstveno mišljenje o ponovnom procjeni sukraloze (e 955) kao dodatka u hrani."
- Zajednički FAO/WHO Expert Committer za aditive u hrani (JECFA). "Procjena određenih aditiva za hranu i onečišćenja."
